Rośnie zapotrzebowanie na przenośne urządzenia, które umożliwiają kontrolowanie temperatury. Szczególnie te, które umieją utrzymać ujemne temperatury cieszą się popularnością. Są wykorzystywane przez sporo firm czy zakładów pracy.
Popularne są chłodnie a także komory szokowego mrożenia. Te drugie znajdują szerokie zastosowanie, gdyż można w nich przechowywać na przykład. lód. Wnętrze takiej komory posiada sporo udogodnień, które ułatwiają pracę
i optymalizują ją. Posiadają antypoślizgową posadzkę, która zwiększa bezpieczeństwo, dodatkowe kamery, termometry, oświetlenie a także alarm, który włącza się w sytuacji zatrzaśnięcia się człowieka od środka. Warto podkreślić, że taką komorę z łatwością można otworzyć od środka, dlatego korzystanie z niej jest bezpieczne dla użytkowników. Przenośne kontenery posiadają wszelkie atesty, certyfikaty a także spełniają wymogi sanitarne i weterynaryjne. To zwłaszcza ważne
w sytuacji przechowywania żywności na przykład. mięs, ryb czy lodów. Komory są bezpieczne dla środowiska i są wyprodukowane z najlepszych możliwych materiałów. Mrożenie szokowe to
całkowicie bezpieczny proces, który polega na błyskawicznym zamienianiu cząsteczek wody na kryształki lodu. To traka technika zmiany temperatury produktu, która nie zmienia jego struktury. Pozwala to w bardzo bardzo szybkim tempie zamrozić dużą ilość towarów. Na rynku można spotkać również komory, które oferują schładzanie szokowe. Są wyposażone w podgrzewane uchwyty, kurtyny paskowe, które zabezpieczają np. przed wniknięciem do środka wiatru oraz łatwy system zamykania i otwierania drzwi. Takie komory w każdej chwili wybieramy według własnych potrzeb. Możemy wypożyczać ja na krótszy albo dłuższy okres czasu oraz zaimplementować ich wielkość
i szerokość (personalizując własne zamówienie). Ważnym jest, by stosownie przygotować podłoże pod taką komorę. Musi być bardzo dobrze utwardzona, ale może znajdować się zarówno wewnątrz jak i z zewnątrz. Komory mrożenia i chłodzenia szokowego są profesjonalnym narzędziem pracy, który stosowany jest globalnie.
Źródło: mrożenie szokowe.
