Aby urozmaicić potrawy przygotowywane na co dzień w kuchni, warto dodawać do nich świeże ekologiczne zioła. Większość z nich można zakupić w doniczce i hodować na kuchennym parapecie. Warto zaopatrywać się w zioła w dobrych sklepach ogrodniczych.
Takie sadzonki będą silne, bo są wyhodowane z nasion dobrej jakości. Zioła zazwyczaj nie potrzebują specjalnej pielęgnacji. Trzeba pamiętać o regularnym podlewaniu i nie narażać ich na działanie mocnego słońca. Znacząca większość ziół podlewa się kilka razy w tygodniu. Nie gorzej, aby ich ziemia ciut przeschła, niż gdyby miały być przelane. Słońce może sparzyć delikatne listki ziół. Bardzo dobrze jest zatem chronić je przed silnym słońcem i silnym wiatrem. Zioła wieloletnie należy przesadzać wczesną zimą do świeżej ziemi. Doniczkę trzeba wymieniać w każdym momencie na rozmiar większą. Przed przesadzeniem bardzo dobrze jest podciąć roślinę, aby pobudzić ją prócz tego do wzrostu. Ziemia, w której rosną zioła jest uniwersalna, zatem nie należy nabywać specjalnego podłoża. Świeże zioła dobrze w komponują się w zdrowe sałatki. Do pomidorów będzie pasować bazylia w doniczce. Świeże listki dodają delikatnym pomidorom wyrazistego smaku. Z bazylii można zrobić też pesto, które będzie pasowało do makaronu. Bazylia może służyć także do dekoracji wielu dań, np. zup o konsystencji kremu. Analogicznie do bazylii, na pesto nadaje się także pietruszka. Pietruszka w doniczce jest łatwa w uprawie. Nie powinno się jej w żaden sposób nawozić, wystarczy ją podlewać co drugi dzień i pamiętać o tym, aby w doniczce nie zalegała woda. Pietruszka ma specyficzny, cierpki smak, niemniej jednak za to znajduje bogate przeznaczenie w medycynie ludowej. Wspiera odporność, zawiera sporo witaminy C. Pomaga też zredukować poziom cholesterolu. Dietetycy polecają dodawać ją do posiłków, bo wspiera proces odchudzania. Doniczkowe zioła nie tylko będą poprawiać smak przygotowywanych dań, ale również zdobić parapet lub balkon. Zioła mają szerokie przeznaczenie w kuchni i warto ich używać, ponieważ mają prozdrowotne właściwości.
Warto zobaczyć: tymianek w doniczce.
